Каталог

СПЭЛ-У, санитарно-пищевая мини-экспресс-лаборатория, учебная, 8 показателей, с методическим обеспечением и руководством

  • Цена без НДС (20%): 7 000,00 руб.
  • Срок поставки: до 20 дней

Цена с НДС: 8 400 руб.

шт.

УМК СПЭЛ-У позволяет выполнить под руководством и наблюдением преподавателя актуальные исследования с использованием полностью готовых тестовых средств на основе пооперационно визуализированных алгоритмов выполнения практических работ, регламентированных прилагаемыми руководством по санитарно-пищевому анализу и методическими рекомендациями для учителя.

УМК СПЭЛ-У находит своё применение также при реализации различных образовательных курсов, как в условиях основного среднего образования, так и в условиях среднего специального и высшего профессионального образования, предполагающих ознакомление обучающихся с простейшими принятыми санитарно-эпидемиологическими службами методиками экспресс-контроля доброкачественности продуктов питания и санитарного состояния столового инвентаря.
Позволяет операционально производить санитарно-пищевую и гигиеническую оценку:
• столового инвентаря столовых, буфетов и других пунктов общественного питания;
• доброкачественности и безопасности продовольственного сырья (мясного, рыбного, молочного, фруктово-овощного и др.), а также мёда;
• соответствия готовых блюд технологическим требованиям их приготовления.

Тематика предложенных в прилагаемых изданиях практических работ, а также унифицированный технологический подход к их выполнению обусловливают универсальную применимость УМК СПЭЛ-У к реализации отдельных разделов образовательных курсов естественнонаучного цикла (химии, экологии, биологии, ОБЖ), а также курса технологии (кулинарии).
В начальной и основной школе работа с отдельными составляющими УМК СПЭЛ-У реализуется как экологическая составляющая базовых учебных предметов.
Организация учебного процесса с применением УМК СПЭЛ-У ориентирована как на развитие узкопредметных знаний, умений и навыков (ЗУН) так и на развитие межпредметных универсальных учебных действий учащихся.

УМК СПЭЛ-У включает:
• контейнер-укладку — учебная санитарно-пищевая мини-экспресс-лаборатория СПЭЛ-У (1шт.);
• методические рекомендации для учителя по проведению образовательных мероприятий с применением учебной санитарно-пищевой портативной лаборатории СПЭЛ-У (1 шт.);
• руководство по санитарно-пищевому анализу с применением тестовых средств (1 шт.);
• карты-инструкции к проведению учебно-исследовательских работ (раздаточный дидактический материал);
• контрольные измерительные материалы по оценке эффективности практической работы учащихся с УМК СПЭЛ-У;
• интерактивное пособие для установки на ПК, планшеты, смартфоны и т.п.
• паспорт изделия.


Учебная санитарно-пищевая мини-экспресс-лаборатория СПЭЛ-У представляет собой набор тестовых средств для исследований санитарного состояния:
— посуды;
— пищевого сырья;
— полуфабрикатов;
— готовых изделий из мяса;
— субпродуктов;
— рыбы;
— овощей и фруктов.

Исследования носят характер экспресс-контроля и могут быть выполнены без доставки проб в стационарную лабораторию.
СПЭЛ-У сформирована в соответствии с требованиями санитарного надзора и позволяет выполнять санитарно-пищевое обследование принятыми соответствующими службами полуколичественными и качественными (сигнальными) химическими методами с использованием унифицированных капельных экспресс-методов, а также методов с применением готовых индикаторных бумаг и тест-систем