3.206 "Контроль качества меда" экспресс-лаборатория
- Цена без НДС (20%): 19 700,00 руб.
- Срок поставки: до 20 дней
Цена с НДС: 23 640 руб.
Экспресс-лаборатория исследования мёда (далее экспресс-лаборатория) представляет собой набор реактивов, растворов, материалов, принадлежностей для определения качества пчелиного мёда. Исследования носят характер экспресс-контроля и могут быть выполнены непосредственно на объекте, без доставки проб в стационарную лабораторию.
Экспресс-лаборатория предназначена для ускоренной оценки качества мёда по основным показателям и соответствия их ветеринарно-санитарным требованиям.
Методы определения
Экспресс-лаборатория позволяет выполнять оценку качества, натуральности и зрелости мёда тестовыми и полуколичественными химическими методами с использованием экспресс-методов и капельных тестов.
Методы анализа, реализуемые в экспресс-лаборатории, унифицированы на основе ГОСТ
№ п.п. | Показатель | Нормы для натурального мёда | Выполняемые определения |
Метод анализа |
|
---|---|---|---|---|---|
цветочный
|
падевый
|
||||
1
|
Аромат |
Естественный, соответствующий ботаническому происхождению, приятный от слабого до сильно выраженного, без постороннего запаха.
|
Менее
выражен |
Определение аромата
|
Сенсорный
|
2
|
Вкус |
Сладкий, сопутствует кисловатость и терпкость, приятный, без посторонних привкусов. Каштановому и табачному свойственна горечь.
|
Сладкий, менее приятный, иногда с горьковатым привкусом
|
Определение вкуса
|
|
3
|
Цвет |
От белого до коричневого. Преобладают светлые тона, за исключением гречишного, верескового, каштанового.
|
От светло-янтарного (хвойных деревьев) до темно-бурового
( с лиственных). |
Определение цвета
|
Визуальный
|
4
|
Консистенция |
Сиропообразная, в процессе кристаллизации вязкая, после октября-ноября — плотная. Расслаивание не допускается.
|
Определение характера стекания меда
|
||
5
|
Массовая доля воды, % |
не более 21 |
не более 19 |
Определение плотности водного раствора меда, г/см3 |
С исполь-зованием АОН-3 |
6
|
Диастазное число (к безводному веществу), |
не менее 10 |
не менее 10 |
Определение диастазной активности (диастазного числа) |
Йодная реакция |
7
|
Общая кислотность, |
|
|
Определение общей |
Титриметрический |
8
|
Массовая |
не менее 82 (белоакациевый — не менее 76; |
не менее 71 |
Определение содержания редуцирующих сахаров |
Титриметрический |
9
|
Качественная реакция на падь |
— |
— |
Проба на падь |
С раствором уксуснокислого свинца |
10
|
Качественная реакция на сахарную патоку |
— |
— |
Проба на сахарную патоку |
С раствором нитрата серебра |
11
|
Качественная реакция на крахмальную патоку |
— |
— |
Проба на крахмальную |
С раствором хлорида бария |
12
|
Качественная реакция на крахмал и муку |
— |
— |
Проба на крахмал и муку |
С раствором йода |
Технические данные
Масса экспресс-лаборатории составляет не более 3 кг.
Габаритные размеры экспресс-лаборатории составляют не более 420×220×190 мм.
По расходным материалам (ресурс) экспресс-лаборатория рассчитана на выполнение не менее 100 анализов на каждое определение.
Срок годности экспресс-лаборатории 1 год.
Все составные части вместе с документацией укомплектованы в жесткий пластмассовый контейнер с ручкой для переноски.